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【专业介绍】

蘑菇视频网站入口美食酸奶，以老酸奶为主打，追求酷炫超爽口感，对酸奶的浓度配比、工艺温度和基础材料等方面精心研究和改良，将粘度、甜度和润滑度调整到理想状态，让产品呈现更爽滑，更细腻柔顺的口感。

【课程亮点】

1、产品花样丰富：在单一样式基础上，创造性地推出炒酸奶，冰激凌酸奶，冰沙酸奶，甜品&酸奶，果杯酸奶，年轻自由的创意体验，蘑菇视频网站入口美食酸奶让年轻更有乐趣。

2、消费人群灵活：酸奶可随时打包带走，回家放入冰箱，与家人DlY各种冻酸奶甜点，尽情发挥无穷想像力与浪漫体验

3、营养又健康：酸奶采用优质手工酸奶为原料，富含活性益生菌，使其可以直接替代冰淇淋产品，满足老人、儿童、白领等所有群体的美食需求。

4、大众皆可享受：早中晚餐、零食宵夜下午茶，酸奶，酸奶可以和甜品、饮品、烘焙糕点等百搭组合，健康营养又饱腹。

【课程特色】

1.四阶渐进式教学，从基础到精通

2.理论实践相结合，注重动手能力培养

3.传统工艺与现代技术并重

4.小班授课，个性化指导

【课程内容】

第一课：

1、了解制作酸奶所用的设备、材料、包装。
2、容器、牛奶的消毒和灭菌。
3、新鲜双皮老酸奶 双皮奶 牛乳饼纯手工新鲜发酵黄油。

第二课：

1、了解制作酸奶序偶需要的发酵、冷藏、灭菌功效。
2、接种，如何保持酸乳质量的稳定性。
3、新鲜拉丝酸奶希腊式酸奶烤牛奶 。

第三课：

1、了解制作酸奶所需要的主要材料:鲜牛奶、白糖、乳酸菌种、辅料。
2、卫生标准和质量管控。
3、纯手工新鲜奶酪素食大豆奶酪杏仁豆腐。

第四课：

1、了解制作酸奶所需要的包装材料:玻璃瓶、瓷瓶、专用纸杯。
2、家庭自制酸奶的工艺标准。
3、奶饽饽、奶酪卷、奶酪棒 蒸奶酥。

【学习成果】
完成本课程后，学员将能够：

1.掌握酸奶制作全流程工艺

2.独立完成12款经典乳制品制作

3.具备产品品质控制能力

4.掌握家庭与商用两种生产标准

适合餐饮创业者、美食爱好者、健康生活追求者学习提升。